Wo isst man das beste Bergziegenfleisch in Ninh Binh? 7 empfehlenswerte Restaurants im Test

Adresse: Xuan Ang Ngoai, Hoa Lu, Ninh Binh

Hotline: 0948426882

Öffnungszeiten: 7:30 – 22:00 Uhr

Das Restaurant Chinh Thu ist eine der bekanntesten Adressen für Reisende, die sich nach ihrer Erkundungstour durch Trang An mit Spezialitäten von der Bergziege stärken möchten. In Xuan Ang Ngoai, Hoa Lu gelegen, blickt das Restaurant auf mehr als 40 Jahre Erfahrung zurück und ist dafür berühmt, das unverfälschte Aroma des Ziegenfleischs meisterhaft zur Geltung zu bringen. Die Speisekarte ist bemerkenswert vielseitig und reicht von auf glühender Holzkohle gegrilltem Ziegenfleisch, über mit Zitronengras und Chili gebratenes Fleisch und Kräuter-Ziegen-Feuertöpfe bis hin zu gegrilltem Ziegeneuter in Betelblättern. Eine besondere Empfehlung ist die traditionelle Yamswurzelsuppe mit Ziegenfleisch – ein Gericht mit rustikalem Geschmack, das vor allem Kenner auf der Suche nach selteneren Kreationen schätzen. Die Räumlichkeiten sind geräumig und luftig gestaltet, sodass sie sich sowohl für Einzelreisende und Familien als auch für größere Reisegruppen bestens eignen.

Adresse: Khu pho 4, Ninh Binh

Hotline: 0812281973

Öffnungszeiten: 8:00 – 22:00 Uhr

Wenn Sie im Stadtgebiet bleiben und dennoch den authentischen Geschmack des Bergziegenfleischs erleben möchten, ist das Restaurant Luong Thuong eine hervorragende Wahl. Im Stadtviertel Khu pho 4 gelegen, überzeugt das Lokal durch die gelungene Verbindung traditioneller Ziegengerichte mit modernen Zubereitungsmethoden – ideal sowohl für ein gemütliches Familienessen als auch für gesellige Runden mit Freunden. Die Speisekarte konzentriert sich auf Bergziege und Berghuhn, wobei jedes Gericht seine eigene Note besitzt. Besonders hervorzuheben ist das in Limettensaft marinierte Ziegenfleisch mit seiner feinen Säure und natürlichen Süße, die herzhaft mit Honig gegrillte Ziege sowie knusprige Reiswaffeln gerollt mit Ziegenfleisch, die zwei Wahrzeichen der Region perfekt vereinen.

An kühleren Abenden empfiehlt sich zudem der Ziegenfleisch-Feuertopf. Das Fleisch bleibt dabei wunderbar zart und aromatisch, ohne einen zu dominanten Eigengeschmack zu entwickeln.

Adresse: Hausnummer 29, Gasse 458 Nguyen Hue Strasse, Nam Binh, Ninh Binh

Hotline: 02293874858

Öffnungszeiten: 8:00 – 22:00 Uhr

Das Restaurant Duc De gilt seit langem als absolute Top-Adresse für Gäste der Stadt Ninh Binh, was es nicht zuletzt seiner zentralen Lage und der umfangreichen Speisekarte verdankt. Es ist der perfekte Ort, um die ganze Vielfalt kunstvoll zubereiteter Ziegenspezialitäten zu kosten, bei denen die Festigkeit und Eigensüße des Bergfleischs perfekt bewahrt werden. Bei Ihrem ersten Besuch sollten Sie unbedingt das im Ganzen gegrillte Ziegenfleisch mit seiner knusprigen Kruste und dem saftigen Inneren probieren, ebenso das erfrischende in Limette marinierte Ziegenfleisch, die in Bier gedämpfte Ziegenkeule oder das mit fermentierter Reishefe gebratene Ziegenfleisch mit seiner fein säuerlichen Note. Der großzügige Speiseraum bietet ausreichend Platz für kleine Gruppen und größere Reisegesellschaften gleichermaßen.

Adresse: Ngo Quyen, Dong Thanh, Ninh Binh

Hotline: 0972162261

Öffnungszeiten: 9:00 – 22:00 Uhr

Als eines der größten Ziegenrestaurants in Ninh Binh ist das Restaurant Thanh Long (auch bekannt als „Ziegenkönig“) die erste Wahl für festliche Bankette und anspruchsvolle Reisegruppen, die regionale Kulinarik auf höchstem Niveau erleben möchten. Mit offiziellen Qualitätszertifizierungen und streng kontrollierten Zutaten aus eigener Zucht garantiert das Restaurant stets frisches, erstklassiges Ziegenfleisch. Das Angebot besticht durch delikate Spezialitäten wie aromatisch geräucherte Ziegenkeule, geräucherte Ziegenhoden, Kräuter-Feuertopf, mit frischen Kräutern gerollte Ziegen-Frühlingsrollen oder knusprige Reiswaffeln mit feingezupftem Ziegenfleisch. Die weitläufigen Räumlichkeiten an einer verkehrsgünstigen Straßenkreuzung mit bequemen Parkmöglichkeiten bieten optimalen Komfort für Individualgäste wie auch große Reisegruppen.

Adresse: Trang An, Chi Phong, Hoa Lu, Ninh Binh

Hotline: 0975155458

Öffnungszeiten: 7:00 – 22:30 Uhr

Das Restaurant Thang Long profitiert von einer erstklassigen Lage in unmittelbarer Nähe vieler bedeutender spiritueller Sehenswürdigkeiten von Ninh Binh und ist daher ein bevorzugter Anlaufpunkt, um Besichtigungstouren mit authentischen Gaumenfreuden zu verbinden. Das Lokal serviert Gerichte, die tief in der Kochkultur der alten Kaiserstadt verwurzelt sind: mit Betelblättern gebratenes Ziegenfleisch, limettenmariniertes Ziegenfleisch mit krossem Knusperreis, nahrhaften Ziegen-Feuertopf mit Waldpilzen oder mit Honig glasierte Ziegenrippchen vom Grill. Dank der gleichbleibend hohen Qualität und der meisterhaften Zubereitung wird das Thang Long seit Jahren von Einheimischen wärmstens empfohlen.

Adresse: Dorf Trang An, Truong Yen, Hoa Lu, Ninh Binh

Hotline: 0916311658

Öffnungszeiten: 8:00 – 22:00 Uhr

Inmitten des Ökosystems von Trang An gelegen, ist das Restaurant Ba Cua ein idealer Zwischenstopp für Reisende, die erlesene Spezialitäten bei herrlicher Aussicht auf die Karstlandschaft genießen möchten. Neben erstklassigem Bergziegenfleisch serviert das Restaurant auch Berghuhn und lokales Bergschwein. Die Karte begeistert mit unverwechselbaren Spezialitäten wie in Reishülsen zartgegartem Ziegenfleisch, gegrilltem Fleisch am Stück, limettenmariniertem Ziegenfleisch und Feuertopf, ergänzt durch Delikatessen wie Bergschnecken, Klebreis mit Ameiseneiern, Knusperreis und den berühmten Kim-Son-Reiswein. Die sauberen, weitläufigen Räumlichkeiten garantieren ein rundum gelungenes kulinarisches Erlebnis im Herzen des Welterbes Trang An.

Adresse: Ninh Nhat, Hoa Lu, Ninh Binh

Hotline: 0979663560

Öffnungszeiten: 7:00 – 23:00 Uhr

Dieses Restaurant überzeugt durch verlässliche Qualität und eine harmonische Würzung, die den Geschmack vieler Gäste trifft. Der große angrenzende See eröffnet einen weiten, entspannenden Blick und sorgt während des Essens für eine angenehm frische Brise. Die Gerichte werden zügig serviert und bewahren ihre volle Frische; besonders beliebt sind das in Limettensaft marinierte Ziegenfleisch, herzhafte Ziegenwurstspezialitäten oder saftig gegrillte Ziegenfleischbällchen. Ein wunderbarer Ort für Reisende und Einheimische, die exzellentes Ziegenfleisch in einer entspannten Umgebung schätzen.

Dank erstklassiger lokaler Zutaten und überlieferter Zubereitungsweisen ist die Ziegenfleisch-Küche von Ninh Binh ein fester Bestandteil jeder Reise nach Trang An und Hoa Lu. Die sieben vorgestellten Restaurants repräsentieren nicht nur höchste Qualität, sondern spiegeln auch die geschmackliche Vielfalt der Region wider. Ob im idyllischen Naturambiente, im Traditionsgasthaus oder im gemütlichen Familienlokal – überall lässt sich der unverfälschte, zarte und aromatische Geschmack des Bergziegenfleischs genießen. Wir hoffen, dass Ihnen diese Empfehlungen die Auswahl erleichtern, damit jede Mahlzeit in Ninh Binh zu einem unvergesslichen kulturellen und kulinarischen Höhepunkt wird.