Descubra la aldea del pueblo Muong en el Parque Nacional Cuc Phuong: Cultura, gastronomía y experiencias

Establecido en 1962, el Parque Nacional Cuc Phuong es el primer parque nacional de Vietnam, ubicado en el territorio de tres provincias: Ninh Binh, Hoa Binh y Thanh Hoa. No solo es famoso por su diverso ecosistema de bosque primario, sino que también conserva los singulares valores culturales indígenas del pueblo Muong en su zona de amortiguamiento.

En la comuna de Cuc Phuong (distrito de Nho Quan, Ninh Binh), aproximadamente el 86% de la población pertenece a la etnia Muong y ha vivido durante generaciones en aldeas enclavadas junto a profundos bosques verdes. A lo largo de los años, la comunidad local ha preservado intacto su estilo de vida tradicional con rústicas casas sobre pilotes, terrazas de arroz, tejido tradicional de brocado y ritos culturales ancestrales. No solo son habitantes locales, sino también incansables compañeros en el viaje de protección de los bosques de Cuc Phuong desde sus inicios. El estrecho vínculo entre el ser humano y la naturaleza ha creado un espacio de vida armonioso, prístino y lleno de identidad.

Aldeas Muong como la aldea Khanh o aquellas cercanas al lago Mac brindan una sensación de paz, autenticidad y cercanía, completamente diferente del ajetreo del turismo comercial habitual. Este es el gran atractivo para quienes desean reencontrarse con la belleza original de la naturaleza y la cultura de las tierras altas del norte de Vietnam.

El pueblo Muong pertenece al grupo lingüístico Viet-Muong, con antiguos orígenes vinculados a la cultura Hoa Binh (de decenas de miles de años). En Cuc Phuong, su cultura se conserva fuertemente a través de:

• Casas sobre pilotes y arquitectura: Las tradicionales casas sobre pilotes están construidas con madera, bambú y techadas con hojas de palma o tejas. Cuentan con un espacio diáfano y bien distribuido entre áreas de estar, cocina y recepción de invitados. Al dormir en una casa sobre pilotes, los visitantes pueden sentir el ritmo pausado de la vida, el murmullo de los arroyos y el viento del bosque.
• Vestimenta y artesanía textil de brocado: Las mujeres Muong son famosas por sus faldas, camisas y tocados de brocado con intrincados patrones geométricos y motivos florales. El tejido es un patrimonio cultural vivo y los visitantes pueden participar en talleres de tejido artesanal.
• Rituales y festividades:
  • Mo Muong: Antiguo ritual (patrimonio cultural inmaterial nacional) que incluye narraciones sobre el origen del universo ("El nacimiento de la tierra y del agua") y oraciones para guiar las almas. El chamán (Thay Mo) es el guardián de este saber popular.
  • Festivales como el del Arroz Nuevo (Com Moi), Khai Ha y la elevación del árbol Neu: Se recrean en eventos como la Semana del Gran Bosque de Cuc Phuong, con gongs, cantos tradicionales 'hat dum' y danzas populares.
  • Creencias: Culto a los antepasados, dioses de las montañas y dioses del agua, lo que refleja una profunda armonía con la naturaleza.
• Música y juegos tradicionales: Conjuntos de gongs (Cong Chieng), cantos folclóricos, lanzamiento de pelotas de tela (nem con), columpios tradicionales, zancos... que suelen presentarse alrededor de fogatas.

Estos valores no solo constituyen un rico patrimonio, sino que también contribuyen a la educación ambiental para los visitantes.

La gastronomía Muong de Cuc Phuong destaca por sus ingredientes frescos y naturales procedentes de bosques, arroyos y cultivos en laderas. Son platos rústicos pero muy nutritivos, que a menudo emplean hojas silvestres como condimentos o remedios medicinales.

Especialidades destacadas:

• Cerdo Muong asado y hervido o carne fermentada (thit chua): Cerdos criados en semilibertad, con carne firme y sabrosa. La carne fermentada de forma natural se degusta con hierbas del bosque.
• Pollo de colina, cabra de montaña y pescado de arroyo a la parrilla: Pollo de campo cocinado con brotes de bambú agrios, y pescado fresco de arroyo asado en hojas de plátano o con sal y chile silvestre.
• Brotes de bambú amargos, verduras silvestres y hojas de papaya macho: Brotes de bambú agrios cocidos con carne, o flores y hojas de papaya macho salteadas o hervidas acompañadas de salsa de pescado. Muchos platos poseen propiedades de la medicina popular.
• Arroz en tubo de bambú (com lam) y licor de hierbas en tinaja (ruou can): Arroz glutinoso asado en tubos de bambú con un aroma inconfundible. El licor ruou can se comparte con cañas alrededor de la hoguera, con todo el sabor de las montañas.
• Banquete sobre hojas (mam co la): Se utilizan grandes hojas del bosque a modo de platos, reuniendo a la comunidad en una profunda experiencia cultural.

Los visitantes pueden disfrutar de estos manjares en alojamientos familiares (homestays) o en restaurantes locales. Muchos de ellos son además productos certificados OCOP que apoyan la economía comunitaria.

El turismo en las aldeas del pueblo Muong en Cuc Phuong ofrece innumerables experiencias que combinan cultura y naturaleza. Una de las actividades más populares es el trekking por la selva primaria, de unos 15 km de recorrido, que conduce a la aldea Muong Khanh, donde podrá pernoctar en una casa sobre pilotes y participar en la vida comunitaria. Los itinerarios de 3 días y 2 noches suelen incluir visitas al Centro de Rescate de Primates, a la Cueva del Hombre Prehistórico y actividades de intercambio cultural en la aldea.

Puede disfrutar de una estancia en casa de familia (homestay) en casas sobre pilotes, aprender el tejido de brocados, preparar platos tradicionales o sumarse al baile con cañas de bambú (mua sap) junto a la fogata. Otras actividades como la observación de fauna nocturna, caminatas por arroyos, acampadas o paseos en bote por el río le permitirán conectar aún más con la naturaleza. No olvide visitar el jardín botánico, el pico May Bac o el árbol milenario Cho Chi para completar su viaje.

Para una experiencia segura, elija la primavera o el otoño, lleve sus artículos personales indispensables y respete las costumbres locales.

El viaje de exploración de la aldea del pueblo Muong en el Parque Nacional Cuc Phuong no solo revela un fascinante mundo cultural, sino que también brinda experiencias genuinas sobre la vida, la gastronomía y las tradiciones de la comunidad local. Si desea disfrutar plenamente de la naturaleza virgen combinada con el descubrimiento de la cultura Muong de forma cómoda, segura y enriquecedora, elija el tour al Parque Nacional Cuc Phuong todo incluido de Sovaba Travel. Con un equipo de guías conocedores de la cultura local, itinerarios optimizados, servicio profesional y precios accesibles, Sovaba Travel será su compañero ideal para una aventura inspiradora e inolvidable.