6 spécialités incontournables à rapporter en souvenir d'un voyage à Quang Binh

Le ginseng de Bo Chinh, autrefois réservé à la cour royale, est un trésor de la région de Bo Trach à Quang Binh. Ce produit précieux était jadis offert à l'empereur en raison de sa haute valeur nutritive et de ses propriétés médicinales comparables au ginseng rouge coréen. Avec sa saveur douce, légèrement amère et rafraîchissante, le ginseng de Bo Chinh aide à revitaliser l'énergie vitale, à renforcer la santé et à lutter contre le vieillissement, ce qui en fait un cadeau idéal pour les personnes âgées.

Comment consommer le ginseng de Bo Chinh

• En infusion : Couper en fines lamelles et infuser dans de l'eau chaude pour une boisson quotidienne.
• En cuisine : Cuisiner dans un porridge ou mijoter avec du poulet pour un plat savoureux et très nutritif.
• En macération : Faire macérer dans de l'alcool pour obtenir un précieux alcool médicinal bénéfique pour la santé.

Adresses recommandées : Boutique de ginseng Bo Chinh Tue Lam (25 rue 23 Thang 8, ville de Dong Hoi) ou supermarché de spécialités Rose City (103 Truong Phap, ville de Dong Hoi). 

Prix indicatif : 350 000 à 700 000 VND/kg selon la variété.

L'huile d'arachide de Quang Binh est un produit du terroir simple mais riche des saveurs de la campagne. Pressée à partir de grosses cacahuètes bien charnues, cette huile est non seulement délicieuse mais également riche en vitamine E et en antioxydants, bénéfiques pour le système cardiovasculaire et la lutte contre le vieillissement. Sans cholestérol ni additifs, elle conserve sa belle robe dorée et son arôme naturel tout au long de l'année.

Utilisations de l'huile d'arachide

• En cuisine : Idéale pour frire, sauter ou assaisonner les salades, elle rehausse les arômes des plats.
• En cadeau : Parfaite pour les passionnés de cuisine, en particulier ceux qui privilégient les aliments sains et naturels.

Adresses recommandées : Les marques réputées telles que l'huile d'arachide de Phong Nha ou Nong Viet Minh Hoa sont disponibles au marché de Dong Hoi ou dans les supermarchés de spécialités. 

Prix indicatif : 120 000 à 130 000 VND/litre.

Bordée par le littoral, la province de Quang Binh est réputée pour ses abondantes ressources marines. Les fruits de mer séchés, en particulier les calmars séchés, figurent parmi les meilleurs choix de cadeaux. Le calmar séché de Quang Binh est épais, naturellement sucré et dégage un parfum irrésistible lorsqu'il est grillé, idéal à déguster avec de la sauce pimentée et une bière fraîche.

Variétés de fruits de mer séchés populaires

• Calmars séchés : Calmar feuille, calmar flèche ou petit calmar, chacun offrant une saveur distinctive.
• Poissons séchés : Anchois séchés, thazard séché, à la saveur douce et faciles à conserver.
• Crevettes séchées : Petites mais très savoureuses, parfaites pour agrémenter les soupes et bouillons.

Adresses recommandées : Le marché de Dong Hoi (près de la rivière Nhat Le) ou la boutique Thanh Tam (rue Huong Giang, ville de Dong Hoi) sont des lieux parfaits pour acheter des produits séchés de qualité. 

Prix indicatif : 400 000 à 800 000 VND/kg selon le produit.

L'ail violet de Quang Binh, en particulier celui de Ba Don, est une variété locale reconnaissable à ses petites gousses, sa peau violacée et son arôme piquant très prononcé. En plus d'être une épice incontournable, l'ail violet est considéré comme un remède naturel qui aide à lutter contre les bactéries, renforce l'immunité et facilite la digestion. L'ail noir et l'alcool d'ail noir issus de cette variété sont également très prisés.

Utilisations de l'ail violet

• En cuisine : Condiment idéal pour relever les plats sautés et frits.
• En santé : À faire macérer dans de l'alcool ou à consommer directement pour fortifier l'organisme.
• En cadeau : Soigneusement emballé, il est très facile à transporter.

Adresses recommandées : L'ail violet est vendu au marché de Ba Don (255 rue Quang Trung, ville de Ba Don) ou dans les boutiques de spécialités. 

Prix indicatif : 50 000 à 170 000 VND/kg.

Le miel de Tuyen Hoa est un précieux cadeau de la nature issu des régions montagneuses et forestières de Quang Binh. Avec sa couleur dorée étincelante, sa douceur subtile et ses parfums issus de centaines de fleurs sauvages, ce miel est non seulement délicieux mais également riche en nutriments, bienfaisant pour la santé et la beauté. Le miel sauvage pur comme le miel d'élevage sont tous deux très appréciés des voyageurs.

Bienfaits du miel

• Pour la santé : À diluer dans de l'eau tiède pour renforcer le système immunitaire et favoriser la digestion.
• Pour la beauté : Utilisé en masque pour la peau ou dans la préparation de boissons saines.
• En cadeau : Un geste délicat qui témoigne de votre bienveillance.

Adresses recommandées : Le miel de Tuyen Hoa est en vente au Centre touristique de Phong Nha - Ke Bang ou au supermarché de spécialités Rose City (103 Truong Phap, ville de Dong Hoi).

Prix indicatif : 430 000 à 725 000 VND pour 500 ml.

L'alcool de riz de Vo Xa, spécialité du village de Vo Xa (commune de Vo Ninh, district de Quang Ninh), est un symbole de la culture culinaire de Quang Binh. Distillé à partir de riz gluant, de levain traditionnel de feuilles et d'eau pure de puits, l'alcool de Vo Xa offre une robe dorée, titre entre 15 et 20 degrés, et dévoile des notes à la fois douces, épicées et délicatement parfumées. Il s'apprécie autant comme boisson que comme ingrédient médicinal.

Comment savourer l'alcool de Vo Xa

• Dégustation : Parfait pour les célébrations et les repas de famille.
• Macération : Associé au ginseng de Bo Chinh ou à des herbes médicinales pour décupler ses bienfaits.
• En cadeau : Idéal pour les proches et les amis amateurs de saveurs traditionnelles.

Adresses recommandées : Rendez-vous directement au village de Vo Xa (109 Route nationale 1, Vo Ninh, Quang Ninh) pour acheter le produit authentique. 

Prix indicatif : 30 000 à 45 000 VND pour 500 ml.

Lors du choix de spécialités de Quang Binh à offrir, gardez ces quelques conseils à l'esprit pour vous assurer d'acheter des produits de qualité et porteurs de sens :

• Privilégier les adresses fiables : Achetez de préférence dans des boutiques de spécialités réputées, des supermarchés certifiés ou les célèbres marchés locaux comme le marché de Dong Hoi ou de Ba Don, où les produits sont de qualité garantie à des prix équitables.
• Examiner attentivement l'emballage : Assurez-vous que les produits choisis sont bien emballés, avec des étiquettes complètes indiquant la provenance, les ingrédients et la date de péremption.
• Respecter les conditions de conservation : Adaptez la conservation selon le type de produit. Par exemple, les fruits de mer séchés et le miel doivent être conservés au sec, au frais et à l'abri du soleil direct. Les alcools et le ginseng nécessitent également un endroit sec et bien aéré.
• Choisir le bon moment pour faire ses achats : Si vous souhaitez acheter des fruits de mer frais, notamment au marché de Dong Hoi, le créneau de 4 h à 7 h du matin correspond à l'arrivée des bateaux de pêche avec leurs prises ultra-fraîches.

Rapporter chez soi une touche des saveurs de cette terre ensoleillée et venteuse est une belle façon de partager la joie de votre séjour et d'en préserver les souvenirs. Ces spécialités – le précieux ginseng de Bo Chinh, l'huile d'arachide parfumée, les fruits de mer séchés aux embruns marins, l'ail violet caractéristique, le miel exquis de Tuyen Hoa et le célèbre alcool de Vo Xa – dépassent la valeur matérielle d'un simple cadeau. Elles portent en elles la générosité et l'histoire d'un Quang Binh riche de ses traditions. Nous espérons qu'avec ces 6 spécialités incontournables suggérées par Sovaba Travel pour votre voyage à Quang Binh, vous trouverez aisément les présents parfaits pour vos proches et contribuerez à faire rayonner la culture locale.