Ginseng de Bo Chinh - D'un tribut royal à un remède précieux de Quang Binh

Au-delà de ses vertus thérapeutiques et fortifiantes, cette plante est devenue un symbole culturel, la fierté d'un terroir. Consigné dans les pages de l'histoire comme l'un des tributs royaux sous l'ère féodale, le ginseng de Bo Chinh a affirmé son statut et sa valeur depuis une époque très lointaine. Le nom « Bo Chinh » est étroitement lié à la terre de Quang Binh (ancien district de Bo Chinh), où cette plante a été découverte et utilisée pour la première fois, renforçant encore la fierté liée à son origine locale.

Loin de n'être qu'un pan de l'histoire, le ginseng de Bo Chinh est profondément ancré dans la vie spirituelle des habitants de Quang Binh. Il témoigne de la fertilité de la terre et de son incroyable capacité à prospérer sous un climat rigoureux. Chérir et préserver le ginseng de Bo Chinh est également une manière pour la population locale d'exprimer son attachement et son amour envers sa terre natale.

Aujourd'hui, lorsqu'on évoque Quang Binh, outre ses paysages célèbres, le ginseng de Bo Chinh s'impose comme une spécialité incontournable. Il apporte non seulement une valeur économique et contribue à l'amélioration des conditions de vie des habitants, mais constitue également un présent précieux, chargé de toute la sincérité et de la fierté du peuple de Quang Binh.

La puissance « cachée » du ginseng de Bo Chinh ne réside pas seulement dans l'éclat de ses fleurs roses ou brun-rouge, mais profondément dans ses racines, où se concentrent des principes actifs précieux offrant d'immenses bienfaits pour la santé. 

Fortifier l'organisme et renforcer le système immunitaire

Selon la médecine traditionnelle, le ginseng de Bo Chinh possède une saveur douce, une nature neutre, et agit sur les méridiens de la Rate et du Poumon, contribuant à tonifier l'énergie vitale, à enrichir le sang et à générer les fluides corporels. Cela permet au corps de regagner de l'énergie, de réduire la fatigue, et s'avère particulièrement bénéfique pour les personnes affaiblies, convalescentes ou effectuant des travaux pénibles. Les polysaccharides contenus dans le ginseng sont également réputés pour stimuler le système immunitaire, aidant le corps à se défendre contre les agents pathogènes.

Améliorer la digestion et stimuler l'appétit

Le ginseng de Bo Chinh tonifie la Rate et nourrit l'Estomac, améliorant les fonctions digestives et stimulant les papilles pour ouvrir l'appétit. Cela est particulièrement utile pour les personnes souffrant de troubles digestifs ou de perte d'appétit.

Aider à faire baisser la fièvre et soulager la toux

En médecine traditionnelle, le ginseng de Bo Chinh est employé pour soulager la toux, la fièvre, la chaleur interne et la soif. Certains remèdes populaires l'associent à d'autres herbes pour soigner la toux persistante et la bronchite.

Bien que le ginseng de Bo Chinh offre de nombreux bienfaits potentiels, il ne doit pas être utilisé à des fins thérapeutiques sans l'avis d'un professionnel de santé. L'utilisation du ginseng de Bo Chinh doit être adaptée à la constitution et à l'état de santé de chacun afin d'obtenir une efficacité optimale et d'éviter les effets indésirables.

Le ginseng de Bo Chinh est un ingrédient polyvalent pouvant être utilisé de diverses manières au quotidien pour renforcer la santé et rehausser les saveurs culinaires.

Macération du ginseng de Bo Chinh dans de l'alcool

C'est l'une des méthodes les plus populaires pour tirer pleinement parti des propriétés médicinales du ginseng de Bo Chinh.

Mode de préparation : Choisissez des racines de ginseng de Bo Chinh fraîches ou séchées, lavez-les soigneusement. Pour le ginseng frais, laissez-le entier ou coupez-le en fines lamelles. Placez le ginseng dans un bocal en verre propre, puis versez de l'alcool blanc (généralement à plus de 40 degrés) selon les proportions adaptées (selon la quantité de ginseng et la contenance du récipient). Laissez macérer pendant 2 à 3 mois minimum avant dégustation.

Infusion ou thé au ginseng de Bo Chinh

C'est une méthode simple et facile pour assimiler quotidiennement les nutriments du ginseng de Bo Chinh.

Mode de préparation : Utilisez du ginseng de Bo Chinh frais (coupé en fines lamelles) ou séché (coupé en petits morceaux). Mettez environ 5 à 10 g de ginseng dans une théière ou une bouteille isotherme, versez de l'eau bouillante et laissez infuser comme un thé pendant 15 à 20 minutes. Vous pouvez ajouter un peu de miel ou de sucre candi pour adoucir le goût.

Préparation de plats nutritifs

Le ginseng de Bo Chinh peut être incorporé dans divers plats pour enrichir leur valeur nutritive et apporter une saveur singulière.

Poulet mijoté au ginseng de Bo Chinh : Ce mets très nourrissant est souvent préparé pour les personnes convalescentes, affaiblies ou les femmes en post-partum. Mijoter le poulet avec quelques tranches de ginseng de Bo Chinh permet de tonifier l'énergie vitale et le sang, de fortifier le corps et d'accélérer le rétablissement.

Soupe de viande au ginseng de Bo Chinh : Tout comme pour le poulet mijoté, le ginseng de Bo Chinh peut être cuit avec d'autres viandes telles que le porc ou le bœuf pour créer une soupe savoureuse et revigorante.

Autres plats sautés ou mijotés : Certaines personnes utilisent également le ginseng de Bo Chinh émincé dans des plats sautés ou d'autres préparations, bien que cette méthode soit moins courante.

Grâce à cette diversité d'utilisations, le ginseng de Bo Chinh s'intègre de plus en plus dans le quotidien des habitants de Quang Binh et de toutes les personnes soucieuses de leur santé. 

Compte tenu de sa précieuse valeur médicinale et de la grande fierté qu'il incarne, choisir des points de vente fiables à Quang Binh est essentiel pour s'assurer d'obtenir un produit de qualité, digne de sa réputation. 

Société à responsabilité limitée d'agriculture de haute technologie Tue Lam

Il s'agit de l'une des entreprises pionnières et les plus réputées dans la culture, la transformation et la distribution du ginseng de Bo Chinh à Quang Binh.

Adresse de la boutique : 19, rue Ly Thuong Kiet, ville de Dong Hoi, Quang Binh.

Autre adresse : 25, rue du 23 Août, quartier de Dong Phu, ville de Dong Hoi, Quang Binh.

Supermarché des spécialités du Centre – Xu Quang

Ce supermarché propose des spécialités du Centre du Vietnam, notamment du véritable ginseng de Bo Chinh sélectionné auprès de coopératives et de fournisseurs fiables.

Adresse : 185, rue Truong Phap, ville de Dong Hoi, Quang Binh

Acheter sur les foires agricoles et marchés de spécialités locales certifiés

De temps à autre, Quang Binh organise des foires de produits agricoles et de spécialités locales. C'est une excellente occasion d'acheter du ginseng de Bo Chinh directement auprès des producteurs. Toutefois, veillez à privilégier les stands dotés de certifications ou soumis à des contrôles de qualité. 

Grâce à ses immenses vertus pour la santé et son potentiel économique, le ginseng de Bo Chinh s'affirme de plus en plus sur le marché des plantes médicinales au Vietnam. Préserver, valoriser et promouvoir les produits dérivés de ce ginseng relève non seulement de la responsabilité des habitants de Quang Binh, mais constitue également une opportunité de faire rayonner ce « trésor » bien au-delà de la province. Et si vous souhaitez découvrir d'autres récits passionnants sur Quang Binh, n'hésitez pas à suivre Sovaba Travel pour ne rien manquer des dernières actualités.