Top 5 des meilleures adresses de vermicelles au tofu frit et pâte de crevette à Dong Hoi - Quang Binh

Gia Di est une adresse incontournable pour quiconque souhaite savourer un plateau de vermicelles au tofu frit et pâte de crevette aux saveurs authentiques du Nord à Dong Hoi. L'espace y est spacieux, aéré, décoré avec simplicité et équipé de la climatisation, ce qui le rend très agréable lors des journées de forte chaleur. Le plateau servi ici est particulièrement généreux : tofu doré à point, galettes de porc au jeune riz gluant, boudin traditionnel, porc bouilli, vermicelles de riz et herbes fraîches. Le tofu présente une enveloppe croustillante tout en restant tendre et fondant à l'intérieur, les galettes de jeune riz sont parfumées et les vermicelles conservent une belle texture. La pâte de crevette, reconnaissable à sa teinte violacée, est assaisonnée de manière douce et équilibrée, idéale même pour ceux qui découvrent cette saveur pour la première fois. Autre point fort : le buffet d'herbes aromatiques variées (laitue, herbe caméléon, pérille pourpre, jeunes pousses) qui apporte fraîcheur et légèreté au repas. En plus de cette spécialité, la carte propose également des vermicelles au porc grillé de Hanoi, une fondue au crabe de rizière, du bœuf poché au piment et plusieurs autres mets.

Adresse : Établissement 1 : 19 Ly Thuong Kiet, Dong Hai, Dong Hoi, Quang Binh ; Établissement 2 : 265 Tran Hung Dao, Dong Hoi, Quang Binh

Horaires d'ouverture : 10h00 - 22h00 tous les jours.

Situé sur la rue Tran Quang Khai, Quan Ngon est un repaire bien connu des amateurs de saveurs du Nord. Si l'établissement est réputé pour sa soupe de vermicelles au crabe de rizière, son plateau de vermicelles au tofu frit et pâte de crevette constitue une excellente alternative pour varier les plaisirs. Chaque portion est soigneusement préparée avec du tofu frit tout chaud, du porc bouilli, des vermicelles et des herbes aromatiques, le tout accompagné d'une pâte de crevette assaisonnée avec caractère. La qualité des ingrédients est au rendez-vous : le tofu offre un extérieur croustillant et un cœur moelleux, qui s'associe harmonieusement à la viande tendre et à la fraîcheur des herbes pour composer un repas des plus complets.

Adresse : 9 Tran Quang Khai, quartier de Hai Thanh, Dong Hoi, Quang Binh.

Horaires d'ouverture : 06h00 - 21h00 tous les jours.

Cham Vi est une adresse idéale pour les groupes d'amis aux envies culinaires variées. La carte y est particulièrement riche : vermicelles au tofu et pâte de crevette, vermicelles à la sauce d'anchois fermentée, salade de vermicelles au bœuf du Sud, crêpes de riz vapeur au porc croustillant, rouleaux de galette de riz au porc, fondue de bœuf au piment ou encore fondue au crabe de rizière. Pour le plat de vermicelles au tofu, la maison respecte la présentation traditionnelle avec du tofu frit bien chaud, de la viande bouillie, des vermicelles frais, des herbes aromatiques et une savoureuse pâte de crevette. Les portions sont généreuses, convenant aussi bien pour un déjeuner rapide que pour un festin partagé à plusieurs. L'établissement bénéficie d'une large façade facile à repérer, à proximité de la rivière Nhat Le, ce qui permet de combiner facilement votre repas avec la visite de la ville. Les prix restent très accessibles, oscillant entre 20 000 et 250 000 VND selon les plats choisis.

Adresse : 30 Tran Quang Khai, quartier de Hai Thanh, Dong Hoi, Quang Binh.

Horaires d'ouverture : 09h00 - 20h00 tous les jours.

Ba Lai est une adresse populaire plébiscitée par de nombreux habitants de Dong Hoi à la recherche de saveurs authentiques et traditionnelles. Loin des présentations sophistiquées, l'enseigne met l'accent sur des ingrédients simples et un goût parfaitement équilibré. Le plateau se compose de tofu doré et croustillant, de galettes de porc au jeune riz gluant, de nems frits et de divers accompagnements. Le tofu est poêlé à la minute pour garantir une légère couche croustillante tout en préservant un cœur soyeux. Les nems et les galettes de porc apportent de la gourmandise, sublimés par les vermicelles de riz et la fraîcheur des herbes. La véritable signature de l'adresse réside dans sa recette maison d'assaisonnement de la pâte de crevette : un équilibre parfait entre piquant, acidité et douceur sucrée qui rehausse chaque bouchée.

Adresse : 27 Tran Quang Khai, quartier de Hai Thanh, Dong Hoi, Quang Binh.

Horaires d'ouverture : Toute la journée.

Si vous êtes en groupe et souhaitez commander un grand plateau aux garnitures généreuses, Met Quan est une adresse incontournable à Dong Hoi. Le restaurant dispose d'un espace spacieux et climatisé, et se distingue par ses différentes tailles de plateaux adaptées au nombre de convives. La présentation est particulièrement soignée et l'assortiment généreux permet à chacun d'y trouver son compte. L'établissement propose également divers en-cas, tels que la salade de pattes de poulet désossées à la mangue verte, citronnelle et kumquat, ou encore des frites croustillantes. Les tarifs y sont très abordables, particulièrement lors de commandes de grands plateaux à partager. Le service de livraison est disponible et le personnel se montre accueillant ; prévoyez simplement un court temps d'attente lors des heures de forte affluence.

Adresse : 68 Tran Nhan Tong, quartier de Hai Thinh, Dong Hoi, Quang Binh.

Horaires d'ouverture : 05h00 - 22h00 tous les jours.

Parmi la multitude de spécialités renommées de Quang Binh, telles que la savoureuse soupe de nouilles épaisses locale, les raviolis translucides au tapioca ou les fruits de mer fraîchement pêchés sur les côtes de Nhat Le, les vermicelles au tofu frit et pâte de crevette occupent une place à part, modeste mais irrésistible. Le goût puissant et relevé de la pâte de crevette, le croustillant du tofu doré et la générosité des plateaux soigneusement agencés offrent une expérience culinaire dont on ne se lasse pas. Grâce à ces excellentes adresses aux prix très doux, c'est l'option idéale pour un moment convivial en fin d'après-midi en famille ou entre amis. N'oubliez pas de suivre Sovaba Travel pour découvrir d'autres pépites gastronomiques et préparer au mieux votre voyage à Quang Binh !