Village de pêcheurs de Ham Ninh – Fruits de mer d'exception et charme authentique

Le village de pêcheurs de Ham Ninh se trouve dans la commune de Ham Ninh, rattachée à la ville de Phu Quoc (province de Kien Giang), niché au pied du mont Ham Ninh sur la côte est de l'île. Situé à seulement 14 à 20 km du centre de Duong Dong (environ 30 à 40 minutes de route), il constitue une excursion très pratique pour une demi-journée ou une journée complète.

Moyens de transport recommandés :

• Scooter / moto (le plus populaire) : Empruntez la route provinciale 47 vers le sud, puis suivez les panneaux de signalisation près de l'aéroport de Phu Quoc. La route est agréable et facile d'accès, avec un tarif de location d'environ 120 000 à 150 000 VND/jour.
• Taxi / Grab : Comptez environ 200 000 à 300 000 VND par trajet (selon le véhicule de 4 à 7 places).
• Bus ou excursion organisée : Économique, mais avec moins de flexibilité sur les horaires.
• Bateau rapide depuis Ha Tien ou Rach Gia : Débarquez au port de Bai Vong, puis prenez un taxi pendant 10 à 15 minutes pour rejoindre le village.

Grâce à son emplacement avantageux et à ses multiples options d'accès, Ham Ninh est une étape facile à intégrer à votre itinéraire pour déguster d'excellents fruits de mer et réaliser de magnifiques clichés en bord de mer.

Le village de pêcheurs de Ham Ninh compte parmi les plus anciens de Phu Quoc, fondé il y a plusieurs siècles par les premiers pêcheurs venus s'installer sur l'île. Autrefois terre sauvage, Ham Ninh s'est progressivement développé grâce à la pêche et à la perliculture pour devenir une communauté côtière durable et florissante.

Le charme singulier du village réside dans son authenticité préservée et sa vie maritime traditionnelle :

• Des maisons en bois pittoresques et des maisons flottantes bercées par les flots.
• Une célèbre jetée en bois s'avançant dans la mer, idéale pour de superbes prises de vue.
• À l'horizon, l'archipel de Hai Tac, l'île de Hon Nghe et le cap Ong Doi dessinent un magnifique panorama marin.
• Une plage propre, une eau cristalline et des collines verdoyantes en arrière-plan composent un tableau naturel harmonieux et apaisant.

Ham Ninh offre une immersion intime dans le quotidien des pêcheurs et le rythme insulaire, bien loin de l'effervescence des zones touristiques, permettant ainsi d'apprécier toute l'âme authentique et chaleureuse de Phu Quoc.

Réputé comme le plus grand vivier de fruits de mer de Phu Quoc, Ham Ninh propose des produits pêchés le jour même par les artisans locaux, garantissant une fraîcheur irréprochable. C'est l'une des principales raisons pour lesquelles les voyageurs reviennent encore et encore pour savourer ces délices marins.

Les spécialités incontournables :

• Le crabe de Ham Ninh : À la chair ferme et naturellement sucrée, particulièrement savoureux pendant la pleine lune lunaire. Il se déguste cuit à la vapeur de bière, en fondue à la singapourienne, en soupe de riz ou accompagné de riz gluant.
• Squilles sautées à l'ail : Le plat signature de nombreux restaurants sur pilotis, parfumé et riche en saveurs marines.
• Salade de harengs crus : Un mariage parfait de saveurs aigres-douces et d'herbes aromatiques fraîches, servi avec des galettes de riz croustillantes.
• Autres délices : Oursins grillés à l'huile de ciboule, calamars frais grillés, mérou à la vapeur de sauce soja, huîtres gratinées au fromage, arches sanglantes, sashimi de murex épineux...

À Ham Ninh, les tarifs des fruits de mer sont généralement 20 à 30 % moins chers qu'au centre-ville. Vous pouvez sélectionner directement vos produits vivants dans les viviers pour les faire cuisiner à votre convenance, garantissant ainsi un repas sur mesure et mémorable.

Pour savourer des fruits de mer authentiques aux saveurs typiques de Phu Quoc, le village de Ham Ninh abrite plusieurs maisons flottantes et restaurants très appréciés des voyageurs pour leur qualité et leur cuisine savoureuse.

Les meilleures adresses à découvrir :

• Maison flottante Thuan Kieu 2 : Référence pour son cadre et sa qualité, offrant une superbe vue sur la mer idéale pour les photos.
• Maison flottante Be Ghe : Spécialisée dans les crabes et les oursins, avec des prix abordables et une préparation minute sur place.
• Restaurant Hanh Nhung : Célèbre pour son riz gluant au crabe et ses petits crabes mous sautés au beurre d'ail exquis.
• Restaurant Song Le – Hai San Lang Be : Menu varié, service rapide, parfait pour les petits groupes.
• Restaurant Bien Xanh : Crabes vivants, belle vue dégagée, très fréquenté par les locaux, gage de grande fraîcheur.
• Restaurants Kim Cuong & Son Trang : Adaptés aux grands groupes, proposant de savoureuses fondues de fruits de mer et des tables installées sur l'eau.

Conseil pratique : venez de préférence avant 11h ou en fin d'après-midi pour éviter l'affluence et profiter du choix le plus frais. Les tables flottantes offrent une expérience particulièrement relaxante, permettant de déguster son repas au doux clapotis des vagues.

En visitant le village de pêcheurs de Ham Ninh, vous pourrez non seulement déguster de succulentes spécialités marines, mais aussi vous immerger dans la vie traditionnelle des pêcheurs et admirer des paysages magnifiques :

• Prendre des photos sur le légendaire ponton en bois et flâner au marché aux poissons pour observer le débarquement des prises du jour.
• Contempler le lever et le coucher du soleil : aux premières heures (5h–6h) pour une aube spectaculaire sur la mer, ou en fin d'après-midi depuis le ponton.
• Participer à la pêche au filet avec les pêcheurs : vivez une excursion matinale (environ 200 000 à 300 000 VND/personne) pour vous glisser dans la peau d'un vrai pêcheur.
• Visiter une ferme perlière : découvrez les étapes de culture et choisissez de superbes bijoux en perles à prix direct producteur.
• Faire du snorkeling ou du kayak le long de la côte pour explorer l'écosystème marin littoral.
• Acheter des fruits de mer frais en souvenir : crabes, crevettes, calamars, oursins... à des tarifs bien plus avantageux qu'au marché de Duong Dong.

Pour une excursion encore plus complète, vous pouvez combiner cette étape avec la visite du village de pêcheurs de Rach Vem situé à 20-30 minutes, composant ainsi une journée idéale entre gastronomie, paysages sauvages et découverte des traditions locales.

Le village de pêcheurs de Ham Ninh ne séduit pas uniquement par ses fruits de mer frais et abordables, il offre également une immersion sincère dans la vie locale. Ici, le rythme quotidien des marins se dévoile à chaque instant : le retour des embarcations, les étals de poissons et calamars tout juste pêchés sur le sable, et l'air marin mêlé à la brise matinale. Que vous y passiez quelques heures en matinée ou une journée entière, Ham Ninh laisse un souvenir chaleureux et paisible, marqué par la saveur des crabes bien fermes, des squilles frites à l'ail et des levers de soleil éclatants sur le mythique ponton de bois. C'est l'endroit parfait pour goûter aux délices marins tout en s'imprégnant de la simplicité rustique de l'île d'Émeraude, rendant chaque voyage inoubliable.