Guida completa alla visita del villaggio delle verdure di Tra Que a Hoi An

Situato a circa 2–3 km a nord-est dal centro storico di Hoi An, il villaggio delle verdure di Tra Que si trova nel quartiere di Hoi An Tay, nella città di Da Nang. Nato come villaggio agricolo tradizionale dedicato all'orticoltura, Tra Que è oggi una meta amata da molti viaggiatori grazie ai suoi rigogliosi paesaggi rurali e alle attività a stretto contatto con la vita contadina locale. Il villaggio sorge su una striscia di terra lambita dal fiume Co Co (fiume De Vong) e dalla laguna di Tra Que. I terreni alluvionali misti a sabbia, l'abbondanza d'acqua e il clima favorevole creano le condizioni perfette per la crescita di erbe e verdure aromatiche, contribuendo a definire l'identità gastronomica di Hoi An.

Come arrivare:

• Dal centro storico di Hoi An: seguite via Hai Ba Trung, attraversate il ponte; occorrono circa 10–15 minuti in scooter o in bicicletta (l'opzione più suggestiva).

• Anche i taxi, i servizi Grab o gli autobus turistici rappresentano soluzioni molto pratiche.

• Le automobili possono essere parcheggiate nei pressi dell'ingresso del villaggio, proseguendo poi a piedi o in bicicletta all'interno.

Con una storia di oltre 400 anni, Tra Que affonda le sue radici nell'insediamento di pescatori che vivevano lungo il fiume De Vong. Di fronte alle difficoltà della pesca, questi abitanti decisero di bonificare le terre circostanti per dedicarsi all'agricoltura, scoprendo gradualmente che il terreno era straordinariamente vocato alla coltivazione di erbe aromatiche. Si narra che il nome «Tra Que» derivi originariamente da «Nhu Que», richiamando l'aroma e il sapore inconfondibile delle sue erbe. Secondo la tradizione, nel XVIII secolo, un sovrano della dinastia Nguyen, assaggiando le verdure del posto, ne apprezzò il profumo simile a quello del tè e la nota speziata simile alla cannella, decidendo così di battezzare il luogo con il nome di Tra Que.

Il tratto distintivo del villaggio risiede nei suoi metodi di coltivazione tradizionali: i coltivatori impiegano alghe raccolte dal fiume e dalla laguna insieme a concime naturale ben maturo, riducendo al minimo l'uso di sostanze chimiche. Oltre venti varietà di ortaggi, in particolare erbe aromatiche come basilico, perilla, coriandolo vietnamita, basilico limone, cipollotto, coriandolo..., donano una fragranza unica a piatti celebri di Hoi An quali gli spaghetti di riso con maiale e verdure fresche (cao lau), i tagliolini di riso con brodo ristretto (mi Quang) e le crêpe croccanti vietnamite ripiene (banh xeo). Oltre alla vocazione agricola, Tra Que custodisce importanti testimonianze storiche e culturali come gli antichi pozzi in pietra Cham, il tempietto del Genio della Terra, il tempio dei Cinque Elementi e la festa propiziatoria di Cau Bong, celebrata il 7° giorno del primo mese lunare, in cui gli abitanti pregano per un clima favorevole e raccolti abbondanti.

Inoltre, nell'aprile del 2022, l'arte della coltivazione degli ortaggi a Tra Que è stata ufficialmente riconosciuta dal Ministero della Cultura, dello Sport e del Turismo come Patrimonio culturale immateriale nazionale. Questo riconoscimento premia non solo il valore dei campi coltivati, ma anche i saperi agricoli tradizionali e la vita culturale custoditi dalla comunità da generazioni.

Tra Que è verdeggiante in ogni periodo dell'anno, ma i mesi da febbraio a maggio sono considerati i più favorevoli per una visita. Questo periodo corrisponde alla stagione secca, caratterizzata da un clima piacevole e scarse precipitazioni, dove le distese di aiuole verdeggianti creano scorci perfetti per passeggiate e fotografie. Se invece preferite ammirare la freschezza della campagna dopo le piogge, i mesi da settembre a novembre offrono un'atmosfera ancora più rigogliosa, con un'aria gradevolmente rinfrescata e paesaggi limpidi.

Anche l'orario della giornata incide notevolmente sull'esperienza. Le fasce orarie tra le 6:30 e le 9:00 del mattino oppure tra le 15:00 e le 17:30 rappresentano i momenti ideali per recarsi a Tra Que. Il clima è più fresco, la luce è morbida e i contadini sono all'opera nella cura, irrigazione e raccolta delle verdure, offrendo ai visitatori l'occasione di osservare da vicino i ritmi del villaggio rurale. Nei mesi da giugno ad agosto è comunque possibile visitare regolarmente Tra Que, ma il clima è più caldo e afoso; è quindi opportuno munirsi di cappello, acqua e crema solare.

Arrivando al villaggio delle verdure di Tra Que, i visitatori hanno l'opportunità di immergersi in attività a stretto contatto con la natura e con la tipica vita contadina di Hoi An. L'ambiente verde e rilassante insieme ai ritmi lenti della campagna regalano una piacevole sensazione di serenità, conquistando chiunque lo visiti per la prima volta.

Alcune delle esperienze più caratteristiche a Tra Que:

• Pedalare tra le aiuole verdi: i sentieri stretti si snodano attraverso i campi, fiancheggiati da filari geometrici di ortaggi e inebriati dal profumo delle erbe aromatiche. Al mattino presto, l'atmosfera è particolarmente pura e tranquilla.

• Vivere l'esperienza di essere contadino: potrete cimentarvi in attività agricole come innaffiare le aiuole, piantare ortaggi, vangare la terra o scoprire i metodi di coltivazione tramandati dalla tradizione locale.

• Degustare le specialità tipiche di Hoi An: le verdure fresche di Tra Que arricchiscono molti piatti locali rinomati, come i tagliolini di riso con maiale e gamberi (mi Quang), le crêpe croccanti (banh xeo) e gli involtini tradizionali di maiale e gamberi (tom huu)... Alcuni itinerari includono anche una rinfrescante bevanda a base di semi di basilico.

• Partecipare a un corso di cucina locale: le lezioni di cucina organizzate nel villaggio accompagnano i viaggiatori dalla raccolta delle erbe nei campi alla preparazione e cottura dei piatti più amati di Hoi An.

• Acquistare le erbe di Tra Que: i mazzetti di erbe aromatiche fresche sono un ricordo semplice ma autentico dell'artigianato agricolo locale.

Queste esperienze semplici ma genuine costituiscono il fascino distintivo del villaggio delle verdure di Tra Que, regalando a ogni visitatore un senso di pace e una profonda connessione con la natura.

Una delle attività più apprezzate a Tra Que è l'opportunità di trasformarsi in un «vero contadino» per un giorno. Quest'esperienza non è solo divertente, ma consente anche di comprendere a fondo l'antica tradizione orticola della popolazione locale.

Partecipando all'attività, potrete:

• Indossare gli abiti rurali tradizionali, come la tipica casacca contadina (ao ba ba) e il cappello conico di paglia (non la), immergendovi completamente nell'atmosfera del villaggio.
• Prendere parte in prima persona a ogni fase della coltivazione, dalla vangatura del terreno alla semina, dalla concimazione con alghe fino all'irrigazione con il tradizionale bilanciere in bambù provvisto di annaffiatoi e alla raccolta delle verdure.
• Apprendere i segreti dell'agricoltura biologica tradizionale, una tecnica peculiare di Tra Que celebre per l'uso esclusivo di fertilizzanti naturali a base di alghe fluviali e di fonti d'acqua pura.

L'attività dura solitamente 1–2 ore ed è perfetta per famiglie, scolaresche, comitive di amici o iniziative di team building. Molti visitatori raccontano con emozione come questa sia stata la loro prima volta a contatto diretto con il lavoro dei campi, traendone una consapevolezza profonda del valore del lavoro agricolo e della genuinità dei prodotti biologici.

I costi per visitare Tra Que sono piuttosto flessibili, a seconda che si desideri semplicemente passeggiare per il villaggio o prendere parte attiva ai laboratori pratici.

• Biglietto d'ingresso: circa 35.000 đồng a persona, ideale per chi desidera passeggiare a piedi o in bicicletta ed esplorare liberamente il villaggio.

• Esperienza da contadino: circa 200.000–500.000 đồng a persona, in base al programma e alle attività incluse.

• Corso di cucina: circa 300.000–400.000 đồng a persona o superiore in funzione della formula scelta.

• Noleggio biciclette: circa 50.000–100.000 đồng all'ora.

Per un'esperienza completa che comprenda visita, attività agricola ed esperienza gastronomica, è consigliabile prevedere un budget di circa 300.000–800.000 đồng a persona.

Nota: le tariffe possono variare a seconda della stagione, dell'operatore e dei servizi inclusi. In caso di visita durante i fine settimana o nell'alta stagione turistica, si consiglia di informarsi e prenotare in anticipo per pianificare al meglio la giornata.

Per fare in modo che la visita al villaggio delle verdure di Tra Que si svolga nel migliore dei modi e regali ricordi indimenticabili, è opportuno tenere a mente alcuni consigli pratici su orari, buone maniere durante le attività sul campo e suggerimenti per gli spostamenti.

• Abbigliamento consigliato: indossate abiti comodi e traspiranti, accompagnati da scarpe sportive per camminare agevolmente tra i sentieri. Non dimenticate cappello, crema solare e una scorta d'acqua per proteggervi dal sole.

• Combinare più tappe: Tra Que può essere agevolmente inserita nello stesso itinerario insieme al centro storico di Hoi An, alla spiaggia di An Bang o alla foresta di palme da cocco di Bay Mau, a seconda del tempo a disposizione e del mezzo di trasporto.

• Partire presto al mattino: le prime ore del giorno offrono temperature fresche, una luce splendida e coincidono con l'inizio dei lavori agricoli da parte dei contadini. È il momento ideale sia per scattare belle foto sia per cogliere il ritmo autentico del villaggio.

• Controllare le previsioni meteorologiche: la maggior parte delle attività a Tra Que si svolge all'aperto; è quindi consigliabile verificare il meteo prima di mettersi in viaggio ed essere pronti ad adattare il programma in caso di pioggia.

Con i suoi campi lussureggianti, i metodi di coltivazione biologica tramandati nei secoli e un ritmo vitale scandito dalla natura, il villaggio delle verdure di Tra Que a Hoi An offre ai visitatori una prospettiva originale sulla vita quotidiana e sulle tradizioni locali. Le esperienze proposte arricchiscono il viaggio alla scoperta di Hoi An, fondendo armoniosamente visite guidate, riscoperta degli antichi mestieri e valorizzazione dell'agricoltura sostenibile. Per rendere la visita ancora più completa, è possibile includere Tra Que all'interno dei tour del centro storico di Hoi An, studiati con cura per garantire spostamenti agevoli e itinerari ricchi di contenuti culturali. La prenotazione di un tour organizzato consente di ottimizzare i tempi, approfondire la conoscenza del patrimonio storico e vivere Hoi An non soltanto attraverso le sue architetture, ma anche attraverso l'autenticità della vita locale.