フエで有名な伝統市場7選：古都の名物グルメと文化に出会う旅

住所： フエ市フーホア、トランフンダオ通り2番地

ドンバ市場は、フエで最も歴史が古く最大の市場の一つで、Gia Long帝の時代に起源を持ち、1899年のThanh Thai帝の治世に再建されました。その歴史は、Gia Long帝の時代にフエ皇城の東門近くに形成された「Quy Gia市場」から始まりました。1885年の王都陥落の混乱で市場は焼失しましたが、1887年のDong Khanh帝の時代に再建され、1899年のThanh Thai帝の時代に現在の場所へと移転しました。戦争や1987年の大規模改修をはじめとする度重なる修復を経て、ドンバ市場は今なお街の商業や文化の中心として重要な地位を守り続けています。

今日、市場の通りを歩けば、メースン（フエ名物のごま飴菓子）、トムチュア（エビの酸味漬け）、マム（伝統の魚介発酵調味料）、ノンラー（ベトナムの円錐笠）、アオザイをはじめ、ブンボーフエ（フエ風牛肉米粉麺）、バインベオ（小皿蒸し米粉餅）、バインナム（エビ風味の葉包み蒸し餅）、バインロック（タピオカ粉のエビ包み餅）など、多彩な庶民の味に出会うことができます。各店舗には、料理の調理法から代々受け継がれてきた食材選びの秘訣まで、それぞれ固有の物語が息づいています。

住所： フエ市フーニュアン

1世紀半以上の時が流れた今も、アンクー市場はフエの人々の生活に寄り添い続けています。1835年のMinh Mang帝の時代に開設されたこの市場は、かつてドゥオンナン市場と呼ばれ、アンクー川と古都の市街地発展とともに歩んできました。時を経て、市場は農村や水辺からもたらされる農水産物が集まり、日々の食卓へと届く重要な生鮮供給拠点となりました。

アンクー市場の魅力は、露を含んだ新鮮な朝採れ野菜、獲れたてピチピチの魚介類、彩り豊かな香辛料のザル、そして朝から湯気を立てる屋台など、極めて日常的な風景の中にあります。ここでの食体験は、日常の家庭料理から濃厚な郷土の風味豊かな軽食まで、フエの豊かな食文化を体現しています。市場をひと回りすれば、美味しいローカルフードを味わえるだけでなく、地元の人々の食材選びの様子を眺めたり、長年店を切り盛りしてきた店主たちとの温かな交流を楽しむことができます。

住所： フエ市ヴィンニン、ファンボイチウ通り

アンクー川のほとりに位置するベングー市場は、古都の人々の素朴で気取らない暮らしぶりを肌で感じられる庶民的な空間です。ここはフエの4大商業市場の一つで、主に地元住民の生活を支える役割を担っています。ベングー市場を訪れると、豚モツのウコン炒め米粉麺やエビそぼろ入り蒸し米粉クレープ、バインベオ、バインロックなど、魅力あふれるローカルグルメを堪能できます。さらに、メースン（ごま飴菓子）、宮廷茶、ノンラーなどのフエ名産品を扱う店も多く、お土産選びにも最適です。ベングー市場は単なる買い物の場ではなく、フエの飾らない日常に触れられる温もりある場所です。

住所： フエ市タイロック、グエントライ通り209番地

フエ皇城内の古い住宅街に位置するタイロック市場は、特産品や生鮮食品を専門とする市場とは一線を画す独特の雰囲気を持っています。かつてフーソアン市場として知られたこの場所は、現在では伝統的な市場と古着・古物マーケットが融合したスポットとして名を馳せています。衣類やバッグ、靴、ユーズドアクセサリーまで、多彩なアイテムがお手頃な価格で並び、掘り出し物や個性的な品物を探す人々を引きつけています。

軒を連ねる売り場を巡れば、さまざまなデザイン、色彩、スタイルのファッションアイテムに出会えます。一見何の変哲もない品物が、じっくり選ぶうちに思わぬお宝に変わることもあります。この宝探しのような多様性こそがタイロック市場ならではの魅力であり、少しの根気と確かな目利きでお買い物を楽しむことができます。

住所： フエ市トゥアンタイン、ニャットレ通り

ニャットレ通りの路地奥に佇むセップ市場は、19世紀末に形成された素朴な庶民の市場です。かつて東巴門周辺の住民の日用品の買い出し場所として賑わったこの地には、特別な歴史の一幕も残されています。ホー・チ・ミン主席の父であるNguyen Sinh Sacの家族がフエに暮らしていた頃、この市場を頻繁に訪れていました。幼少期のNguyen Tat Thanhもまた、父に従い、あるいは家族の買い出しを手伝いながら、古都の穏やかな日常の中でこの市場を歩いたと伝えられています。

年月とともに、セップ市場は古着や中古の靴、アクセサリーが手に入る場所として広く知られるようになりました。密集して並べられた商品はお手頃な価格で、じっくり探す人にとっては思わぬ一点物が見つかることもあります。素朴な空間と気さくなやり取りが、現代化が進む街の中で独自の温かみを保ち続けています。

住所： フエ市フーヴァン県ヴィンタイン

フエの街がまだ深い眠りについている頃、ヴィンタイン市場は漁から戻る船の気配とともに目覚め始めます。海とタムザン潟湖の豊かな水辺にほど近いこの市場は、潮の満ち引きや出航とともに生きる沿岸地域ならではの風情に満ちています。特徴的なのは1日3回開かれる市場のサイクルです。夜中の1時から5時頃にかけて開かれ地元で「幽霊市」とも呼ばれる深夜市、続いて朝市、そして夕方の市と、地域住民の生活を支え続けています。

中でも深夜の市は最も熱気に包まれます。灯りの下、水揚げされたばかりの新鮮な魚やエビ、イカが手際よく売り場に並べられます。威勢のいい掛け声や値段交渉の声、素早い手つきで魚介を仕分けるリズミカルな動きが、活気あふれる労働の光景を描き出します。獲れたてそのものの新鮮さと、フエの海の豊かな恵みをそのまま実感できる特別な場所です。

住所： フエ市フーロック県フオンザン

定期市の日にナムドンを訪れると、山々の息吹と少数民族の文化が色濃く残る、素朴で温かなもう一つのフエの表情に出会えます。2023年3月末より開催されているこの定期市には、地元の農産物や名産品、伝統工芸品など、住民が自ら育て手作りした品々が一堂に集まります。買い物の場であると同時に文化交流の場でもあり、伝統的な暮らしのあり方を旅行者に身近に伝えています。注目の名産品：旬の高原農産物、山菜、天然ハチミツ、バナナ加工品、タケノコ、山岳地帯ならではの郷土料理などが並びます。出品される品々は、季節や収穫状況によって移り変わる豊かな自然の恵みです。

古都の穏やかな時間の中で、これら7つの伝統市場は素朴で誠実、そして温かな人情味に満ちたフエならではの魅力を日々育んでいます。朝の呼び売り声から立ち上る料理の香り、色鮮やかな露店に至るまで、そのすべてがフエの昔と今の暮らしを鮮やかに映し出しています。これらの市場を散策することは、単にお土産を買うだけでなく、他では決して味わえない奥深いフエの物語と体験を持ち帰ることでもあります。そして再び訪れるたび、市場の人々はフエの人々の優しさそのままに、温かい笑顔で迎え入れてくれるはずです。