ベトナム中部
クアンビン
Sovaba.travel
更新: 24/09/2026詩情あふれるニャットレ川のほとりに位置するドンホイは、クアンビン省の行政の中心地であるだけでなく、ビーチリゾートやグルメ巡りを楽しみたい旅行者にとって理想的な滞在先です。この街には、透き通るようなニャットレビーチや、歴史の息吹を感じさせる史跡、そして中部ベトナム特有の風味豊かな美食の数々が揃っています。
長い海岸線に恵まれたドンホイでは、新鮮で豊富な魚介類が手に入ります。ここでの海鮮料理は、シンプルな調理法から手の込んだものまで多彩ですが、素材本来の旨味がしっかりと活かされています。
海鮮料理に加えて、ドンホイには素朴でどこか懐かしい郷土料理も数多く存在します。ドンホイの名物料理としては、チャオカイン（うどん風麺料理）、バインベオ（蒸し米粉餅）、バインコアイ（揚げお好み焼き）、バインボットロック（タピオカ粉餅）、タウナギ春雨スープなどが挙げられます。ドンホイでは、高級レストランからローカルな大衆食堂まで、多彩なグルメスポットを見つけることができます。
わずか24時間でも、地元ならではの朝食から新鮮なシーフード、魅力あふれるストリートフードまで、ドンホイ独自の味わいの世界を存分に満喫できます。ドンホイの美食を余すところなく探索し、一瞬一瞬が忘れられない味覚の体験となる旅へ出かけましょう。
6:00 - 7:00：クアンビン名物チャオカイン（スープ麺）
チャオカインは、クアンビンの食文化に古くから根付いている庶民的な朝食の定番です。シンプルな調理法でありながら、コク深く忘れられない味わいが特徴です。
おすすめ店：Quán Cháo Cá Lóc Bà Hồng（バーホン雷魚チャオカイン店）、またはグエンフウカイン（Nguyễn Hữu Cảnh）通り沿いのチャオカイン店。
7:00 - 8:00：バインベオ・トムチャイ（干し海老フレーク添え蒸し米粉餅）
バインベオ・トムチャイは、クアンビン省、特にドンホイで広く親しまれている名物料理の一つです。なめらかで柔らかい米粉生地に、香ばしい干し海老フレーク、そして旨味たっぷりのヌックマムが調和した、素朴ながらも洗練された魅力的な軽食です。
おすすめ店：Bánh bèo Dì Tiếp（ズーティエップ）。
8:00 - 9:00：タウナギ春雨スープ（ミエンルオン）
タウナギ春雨スープ（ミエンルオン）は、ドンホイを訪れる旅行者に大人気のクアンビン名物料理の一つです。新鮮な天然タウナギ、すっきりと甘みのある出汁、そしてコシのある春雨が見事に組み合わさり、中部ベトナムならではの豊かな風味が広がります。
おすすめ店：Quán Cháo Lươn Chị Ngạnh（チーガン・タウナギ料理店）。
9:00 - 10:00：朝のカフェタイム
チャオカインやバインベオ、タウナギ春雨スープでお腹を満たした後は、カフェでゆったりとくつろぎ、香り高いコーヒーを味わいながらドンホイの爽やかな朝の空気を楽しむのがおすすめです。
おすすめのカフェ：
朝に名物グルメを堪能してカフェでひと息ついた後は、ドンホイ自慢の新鮮な魚介類を味わう絶好の時間です。海に面したこの街は、海老、カニ、ワタリガニ、牡蠣、イカ、海水魚など、新鮮で美味しく手頃な価格の海鮮料理で知られています。
おすすめ店：Cánh Buồm Xanh（カインブオムサイン）レストラン、Quang Phú Seafood（クアンフー・シーフード）
海鮮ランチを堪能して一休みした午後は、街を散策しながらドンホイならではのストリートフードを味わうのに最適な時間です。ここの屋台グルメは種類が豊富で、リーズナブルなうえに抜群の美味しさを誇ります。バインボットロック、ネムルイ（豚つくね串焼き）、揚げ春巻き（ラムクオン）など、地元のストリートフードを屋台や食堂でお楽しみください。
代表的なストリートフード：
チャーラム・バインチャン（揚げ小春巻き） – 指ほどの大きさに巻かれた豚肉と海老の餡をカリッと香ばしく揚げたもので、生野菜と甘酸っぱいタレを添えていただきます。
バインコアイ – クアンビン風の揚げお好み焼き。カリカリの衣に海老や豚肉が包まれ、コクのある特製ピーナッツソースをつけて味わいます。
バインナム – 薄く柔らかい生地に海老と豚肉のミンチを包んで蒸し上げた一品で、ガーリックと唐辛子が効いたヌックマムでいただきます。
おすすめエリア：チャンフンダオ（Trần Hưng Đạo）通り沿いの屋台街、またはドンホイ市場周辺。
魅力的なストリートフードを満喫した1日の締めくくりには、落ち着いた心地よい空間で、クアンビンならではの本格的な郷土料理を楽しむのが理想的です。
おすすめの料理：
カコワイ鍋（ミズテングの魚鍋） – クアンビンの肌寒い季節を代表する名物料理。柔らかく甘みのある白身魚（カコワイ）を、酸味と辛味が効いたコク深いスープで煮込み、生野菜や米麺（ブン）と一緒にいただきます。
牛肉とロロット葉の煮込み – 下味をつけた牛肉を香り高いロロット（ハイゴショウ）の葉とともにじっくり煮込んだ料理で、白ご飯やフランスパンと相性抜群です。
牡蠣粥 – ニャットレ河口で獲れた新鮮な牡蠣を白粥とともに炊き上げた、優しい甘みと栄養が詰まった一杯です。
小サメの土鍋甘辛煮（カーゲオ・コートー） – 肉質が締まり自然な甘みを持つ小型のサメ（カーゲオ）を、黒胡椒と唐辛子を効かせて土鍋で甘辛く煮詰めた、ご飯が進む逸品です。
おすすめレストラン： Nhà hàng Quê Nhà（クエニャー）、Quán Tứ Quý（トゥークイ）、Nhà hàng Đại Dương（ダイズオン）
わずか24時間でも、ドンホイは地元色豊かな朝食から、夕方のストリートフード、そして風味豊かなディナーまで、彩り溢れる美食の旅を体験させてくれます。それぞれの料理には、クアンビンならではの味わいだけでなく、地元の人々の温かく素朴な真心が込められています。
素晴らしい食の体験に加えて、海沿いの街ドンホイは、その詩情豊かな景観、穏やかな空気、そして温かい人々で旅行者を魅了します。訪れる機会があれば、ぜひ1日を費やしてこれら独特の味覚を心ゆくまで堪能してください。食こそが、新しい土地の魅力を深く感じるために欠かせない要素だからです。クアンビンのグルメや観光に関する魅力的な情報をもっと知りたい方は、ぜひSovaba Travelをチェックしてください。