Quảng Bình, mảnh đất miền Trung đầy nắng và gió, không chỉ nổi tiếng với những hang động kỳ vĩ, những bãi biển hoang sơ mà còn là thiên đường của những tín đồ hải sản. Với đường bờ biển dài và nguồn lợi thủy sản dồi dào, Quảng Bình mang đến cho du khách những món ngon độc đáo, đậm đà hương vị biển cả. Hãy cùng khám phá những món hải sản tươi ngon, đặc trưng của vùng đất này, để chuyến đi của bạn thêm phần trọn vẹn và đáng nhớ.
Hải sản Quảng Bình: Khám phá thiên đường ẩm thực biển cá tươi ngon
Quảng Bình
Sovaba.travel
Cập nhật: 03/06/20251. Giới thiệu về hải sản Quảng Bình
Nhờ có đường bờ biển dài hơn 116km, vùng biển Quảng Bình cung cấp nguồn hải sản phong phú, đa dạng và chất lượng tuyệt vời. Nơi đây không chỉ là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ngon từ biển.
Hải sản Quảng Bình nổi bật với độ tươi ngon nhờ được đánh bắt trực tiếp từ biển và chế biến ngay tại chỗ. Các món ăn này không chỉ hấp dẫn thực khách bởi hương vị đậm đà mà còn mang đến giá trị dinh dưỡng cao. Bên cạnh việc thưởng thức hải sản tại các nhà hàng ven biển, du khách còn có thể ghé chợ hải sản Đồng Hới hoặc các làng chài để chọn mua hải sản tươi sống về làm quà. Với nguồn hải sản dồi dào, chất lượng và cách chế biến độc đáo, hải sản Quảng Bình chắc chắn sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
2. Khám phá những món hải sản Quảng Bình không thể bỏ lỡ
Quảng Bình sở hữu đường bờ biển dài và nguồn lợi hải sản phong phú, là thiên đường cho những người yêu thích ẩm thực biển. Nếu đã đặt chân đến vùng biển Quảng Bình thì chắc chắn không thể bỏ lỡ việc thưởng thức những món hải sản tươi ngon. Dưới đây là một số những gợi ý về món ngon được làm từ hải sản Quảng Bình, các bạn có thể tham khảo qua nhé.
Cháo hàu
Mặc dù không phải chỉ có Quảng Bình mới có cháo hàu nhưng ở đây, cháo hàu như món ăn sáng được người dân địa phương yêu thích. Cháo hàu Quảng Bình có vị ngọt tự nhiên, thơm béo và giàu dinh dưỡng. Hàu tươi được đánh bắt từ sông Nhật Lệ, chế biến cùng gạo nấu nhừ, tạo nên món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.
Mực khô bóp xoài
Mực khô bóp xoài là một trong những món ăn vặt hấp dẫn, kết hợp giữa vị dai ngọt của mực khô và vị chua thanh mát của xoài xanh, tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác. Món ăn này thường được dùng làm món nhậu hoặc ăn vặt, vừa giòn, dai, chua cay hấp dẫn. Đây cũng là một đặc sản phổ biến ở các vùng biển như Quảng Bình, nơi có nguồn mực khô chất lượng cao.
Sò huyết sông Roòn
Sò huyết sông Roòn là một trong những đặc sản nổi tiếng của Quảng Bình, đặc biệt là khu vực sông Roòn thuộc huyện Quảng Trạch. Nhờ điều kiện tự nhiên thuận lợi với vùng nước lợ giàu dinh dưỡng, sò huyết ở đây có thịt dày, vị ngọt đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Du khách có thể tìm mua sò huyết sông Roòn tại các chợ hải sản ở Quảng Bình như chợ Đồng Hới, chợ Quảng Trạch hoặc đặt trực tiếp tại các hộ dân đánh bắt quanh sông Roòn.
Mực nhảy
Mực nhảy là một đặc sản nổi tiếng của Quảng Bình, được nhiều du khách yêu thích bởi độ tươi ngon và hương vị đặc trưng. Mực nhảy ở đây tươi rói, được chế biến ngay sau khi đánh bắt. Có thể thưởng thức dưới nhiều hình thức như hấp, nướng, hay xào chua ngọt, mỗi cách đều giữ nguyên độ giòn, ngọt của mực.
Đẻn biển
Đẻn biển là một loại rắn biển có giá trị dinh dưỡng cao và được xem là đặc sản trứ danh của Quảng Bình. Nhờ vào nguồn hải sản phong phú, người dân nơi đây đã chế biến đẻn biển thành nhiều món ăn hấp dẫn, mang đậm hương vị miền biển. Đẻn biển cũng được chế biến với nhiều hình thức như ram đẻn biển, cháo đẻn biển, điển biến nướng hoặc tiết đẻn biển để pha rượu.
Lẩu cá khoai
Lẩu cá khoai là một trong những món ăn đặc trưng của Quảng Bình, đặc biệt vào mùa đông. Với thịt cá mềm, vị ngọt tự nhiên kết hợp cùng nước lẩu chua thanh, món ăn này mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng, làm say lòng thực khách. Lẩu cá khoai có hương vị chua ngọt đặc trưng, kết hợp với vị ngọt của cá khoai và vị thanh mát của rau ăn kèm.
Cá mú hấp xì dầu
Cá mú hấp xì dầu là một món ăn được người dân Quảng Bình yêu thích nhờ giữ được độ ngọt tự nhiên của cá, kết hợp với nước sốt xì dầu đậm đà, thơm ngon. Đây là một trong những cách chế biến giúp cá giữ được độ mềm, không bị khô, đồng thời thấm đẫm gia vị.
Gỏi cá nghéo
Gỏi cá nghéo là một món ăn đặc sản độc đáo của Quảng Bình, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và lạ miệng. Gỏi cá nghéo thường được ăn kèm với rau sống. Hương thơm của rau sống kết hợp cùng chút vị nồng của cá sẽ khiến món ngon này thêm độc đáo, đậm vị.
Các món ăn từ ghẹ
Ghẹ là một trong những loại hải sản được ưa chuộng nhất ở Quảng Bình nhờ thịt chắc, ngọt, giàu dinh dưỡng. Những món ăn hấp dẫn từ ghẹ các bạn có thể thử khi đến Quảng Bình như ghẹ hấp bia, ghẹ rang me, ghẹ sốt bơ tỏi,...Nếu có dịp đến Quảng Bình, nhất định bạn phải thử những món ngon từ ghẹ để cảm nhận trọn vẹn hương vị biển cả!
Các món ăn từ ốc, sò, ngao
Quảng Bình có đa dạng các loại ốc, sò, ngao tươi ngon. Các loại ốc, sò, ngao có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: Ốc, sò, ngao hấp sả, ốc, sò, ngao nướng mỡ hành,...
Quảng Bình thực sự là một thiên đường ẩm thực biển với vô vàn món hải sản tươi ngon, hấp dẫn. Hải sản Quảng Bình không chỉ hấp dẫn bởi sự tươi ngon mà còn mang đậm hương vị biển cả. Từ những món ăn dân dã như cá mú hấp xì dầu, mực nhảy hấp gừng đến những món đặc sản độc đáo như gỏi cá nghéo, lẩu cá khoai, tất cả đều mang đậm hương vị biển cả đặc trưng của vùng đất này. Hãy đến Quảng Bình để khám phá và thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt vời của những món hải sản tươi ngon, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Các bạn cũng đừng quên theo dõi Sovaba Travel để cập nhật nhiều thông tin tour du lịch hữu ích về Quảng Bình nhé.
