undefinedẨm thực Lào là sự kết hợp tinh tế giữa những hương vị đặc trưng của các nguyên liệu tự nhiên, tạo nên những món ăn đầy hấp dẫn nhưng không kém phần đơn giản và lành mạnh. Khác với những nền ẩm thực Đông Nam Á khác, ẩm thực Lào nổi bật với vị cay nồng, chua nhẹ và đôi khi là chút ngọt thanh, tất cả hòa quyện một cách hoàn hảo.Điều đặc biệt là ẩm thực Lào không quá cầu kỳ trong cách chế biến mà chủ yếu dựa vào việc sử dụng các nguyên liệu tươi ngon, kết hợp cùng các gia vị thiên nhiên như lá chanh, lá chàm, ớt và tỏi. Chính sự giản dị mà tinh tế này đã tạo nên một phong cách ẩm thực vừa gần gũi nhưng cũng vô cùng độc đáo, đầy hấp dẫn.Khám phá ẩm thực Lào không chỉ giúp bạn thưởng thức những món ăn mới lạ mà còn mở ra một thế giới văn hóa thú vị của đất nước này. Nơi mà mỗi bữa ăn không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống, mà còn là dịp để giao lưu và kết nối con người với nhau.Ảnh: Khám phá với những hương vị mới Nếu bạn đang ở Đồng Hới, Quảng Bình và bất chợt muốn đổi vị với những món ăn đậm đà, cay nồng đặc trưng của ẩm thực Lào, thì tin vui là có một vài lựa chọn dành cho bạn. Dù không quá phổ biến như các nhà hàng hải sản hay món địa phương, Đồng Hới vẫn có những địa điểm để bạn tìm kiếm và thưởng thức hương vị độc đáo của xứ sở Triệu Voi. Tại đây, bạn có thể thưởng thức các món như lạp xưởng, gà nướng Lào, gỏi đu đủ, hay lẩu. Tất cả đều được chế biến với gia vị đặc trưng và nguyên liệu tươi ngon. Các quán ăn Lào tại Đồng Hới hứa hẹn sẽ mang lại những trải nghiệm ẩm thực thú vị cho những ai yêu thích sự mới mẻ và khám phá hương vị mới.Bên cạnh hải sản tươi ngon và những món đặc sản đậm đà hương vị miền Trung, một vài điểm đến độc đáo mang hương vị của đất nước Triệu Voi đã âm thầm xuất hiện, mang đến một làn gió mới cho bản đồ ẩm thực nơi đây. Lao's Food - Đặc sản Lào tại Đồng HớiLao's Food từ lâu đã trở thành một điểm đến quen thuộc cho những ai yêu mến ẩm thực Lào ở Đồng Hới. Quán được đánh giá cao bởi hương vị các món ăn được chế biến đậm đà, mang đúng tinh túy của ẩm thực xứ sở Triệu Voi. Đặc biệt, nếu bạn là người yêu thích vị cay nồng, các món ăn tại Lao's Food chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.Hai món ăn được nhiều thực khách ca ngợi tại đây chính là tằm bún, một món bún trộn đặc trưng với hương vị lạ miệng, và lẩu chả cá, mang đến sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của cá và vị cay nồng của các loại gia vị Lào. Thêm vào đó, quán còn phục vụ Beer Lào, một thức uống không thể thiếu để hoàn thiện trải nghiệm ẩm thực Lào của bạn. Với không gian ấm cúng và hương vị chuẩn Lào, Lao's Food hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn đáng nhớ.Địa chỉ: 38 Nguyễn Khuyến, Đồng Hới, Quảng Bình.Ảnh: Lao's Food là điểm đến quen thuộc của người yêu mến ẩm thực Lào ở Đồng HớiSabaidy - Đặc sản LàoSabaidy là một quán ăn đặc sản Lào khác mà bạn không nên bỏ qua. Điểm đặc biệt của Sabaidy có lẽ nằm ở việc quán có đầu bếp người Lào trực tiếp chế biến, hứa hẹn mang đến những món ăn mang đậm hương vị truyền thống và chân thực nhất. Thực đơn của quán khá đa dạng với những món ăn đặc trưng của Lào như xôi sụn gà dẻo thơm, lạp Lào đậm đà với các loại rau thơm đặc trưng và không thể không kể đến món sụm Lào hay còn gọi là gỏi đu đủ Lào, với vị chua cay ngọt hài hòa. Sabaidy mang đến một không gian gần gũi, cho bạn cơ hội thưởng thức những món ăn Lào được chế biến tỉ mỉ, như thể bạn đang dùng bữa tại chính đất nước Triệu Voi.Địa chỉ: 207 Phạm Văn Đồng, Đức Ninh Đông, Đồng Hới.Ảnh: Ping Kai - gà nướng Ẩm thực Lào TháiẨm thực Lào Thái mang đến một sự kết hợp thú vị giữa hai nền ẩm thực láng giềng. Tại đây, bạn có thể tìm thấy những món ăn đặc trưng của Lào bên cạnh các món Thái hấp dẫn. Nếu bạn muốn khám phá hương vị Lào, đừng bỏ qua món Lạp - một món gỏi thịt băm trộn với các loại gia vị đặc trưng của Lào, và món Xôi Lào dẻo thơm, thường được ăn kèm với các món nướng hoặc lạp. Sự kết hợp giữa ẩm thực Lào và Thái tại đây có thể mang đến những trải nghiệm vị giác mới lạ và thú vị cho thực khách.Địa chỉ: Đường Phạm Văn Đồng, Nam Sách, Đồng Hới.Ảnh: Ẩm thực Lào Thái mang đến một sự kết hợp thú vị giữa hai nền ẩm thực láng giềngĐể có một trải nghiệm ẩm thực Lào tốt nhất tại Đồng Hới, bạn nên gọi điện thoại đặt bàn trước, đặc biệt vào cuối tuần hoặc giờ cao điểm. Hy vọng bạn có một hành trình khám phá hương vị Lào thật ngon miệng và đáng nhớ tại Đồng Hới. Ẩm thực Lào nổi bật với sự kết hợp độc đáo giữa các gia vị tự nhiên, tươi ngon và sự ảnh hưởng từ các nước láng giềng như Thái Lan và Việt Nam. Lạp (Laap): Được coi là "quốc thực" của Lào, đây là món salad thịt băm (thường là thịt gà, heo, bò, hoặc cá) trộn với thính gạo rang giã nhỏ, các loại rau thơm (bạc hà, rau mùi, húng quế), ớt, chanh và nước mắm. Món này thường có hương vị đậm đà, thơm nồng và cay.Tam Maak Hung (Gỏi đu đủ Lào): Tương tự như gỏi som tam của Thái Lan, món này được làm từ đu đủ xanh bào sợi, trộn với tỏi, ớt, cà chua, đậu đũa, mắm cáy, đường và chanh. Vị cay, chua, mặn, ngọt hòa quyện tạo nên món ăn hấp dẫn.Khao Niew (Xôi Lào): Xôi nếp là món ăn chính không thể thiếu trong bữa ăn của người Lào, thường được đựng trong những chiếc giỏ tre nhỏ gọi là "khao tip". Xôi nếp dẻo thơm thường được ăn kèm với các món nướng, lạp hoặc chấm với "cheo boong" (nước chấm đặc trưng).Ping Kai (Gà nướng): Gà được tẩm ướp gia vị đặc trưng (thường có sả, tỏi, tiêu, nước mắm) rồi nướng nguyên con trên than hoa. Món này nổi tiếng nhất ở tỉnh Savanakhet, với lớp da giòn và thịt thơm ngọt.Khao Piak Sen (Phở Lào): Một món súp bún gạo với sợi bún to và dai hơn phở Việt Nam. Nước dùng được hầm từ xương heo hoặc gà, ăn kèm với thịt heo, giá, rau thơm và ớt. Nước dùng của Khao Piak Sen thường có độ sệt đặc trưng.Sai Oua (Xúc xích Lào): Một loại xúc xích nướng làm từ thịt heo xay trộn với các loại rau thơm (lá chanh, riềng, sả) và gia vị, có vị cay nhẹ và thơm mùi đặc trưng.Mok Pa (Cá hấp lá chuối): Cá tươi (thường là cá lóc hoặc cá trắm) được ướp gia vị, gói trong lá chuối và hấp chín. Món này giữ được vị ngọt tự nhiên của cá và có hương thơm đặc trưng của lá chuối.Những món ăn này đều mang hương vị đặc trưng và là những phần không thể thiếu trong ẩm thực Lào mà bạn nên thử khi có cơ hội.Ảnh: Cá hấp lá chuối Nếu bạn có dịp ghé thăm Đồng Hới và muốn "đổi gió" cho khẩu vị, đừng ngần ngại tìm đến những quán ăn Lào được gợi ý. Dù số lượng quán ăn Lào có thể không nhiều như các loại hình ẩm thực khác, nhưng những địa điểm hiện có vẫn hứa hẹn mang đến những hương vị đặc trưng, đậm đà bản sắc của xứ sở Triệu Voi. Đón nhận những hương vị mới, thưởng thức sự khác biệt và tạo nên những kỷ niệm ẩm thực đáng nhớ trong hành trình khám phá Quảng Bình của mình. Và để biết thêm nhiều điều hấp dẫn khác thì đừng ngần ngại theo dõi Sovaba Travel để cập nhật thông tin về ẩm thực và du lịch Quảng Bình nhé.