7 expériences incontournables à vivre lors de votre visite de la vieille ville de Hoi An

Se promener à pied dans la vieille ville est la meilleure façon de ressentir le rythme paisible et le charme nostalgique de Hoi An. Ce quartier historique s'étend sur environ 2 km² et compte plus de 1 000 maisons anciennes, salles d'assemblée et pagodes remarquablement préservées. En partant de la rue Tran Phu ou de la rue Nguyen Thai Hoc, vous pourrez admirer l'architecture aux toits de tuiles incurvés, les murs jaunes tapissés de mousse et les éclatantes cascades de bougainvilliers. Ne manquez pas de visiter la maison ancienne de Tan Ky (vieille de plus de 200 ans) pour en apprendre davantage sur l'histoire du commerce d'antan, ou encore la salle d'assemblée de Phuc Kien avec son architecture chinoise somptueuse. Les moments idéaux pour vous promener sont le matin tôt ou en fin d'après-midi afin d'éviter la chaleur étouffante. Pensez également à acheter un billet d'entrée pour la vieille ville (environ 120 000 VND) pour accéder aux sites historiques. Cette expérience vous apportera non seulement un véritable moment de détente, mais vous permettra aussi de mieux appréhender ce carrefour culturel d'Asie orientale.

Dès la nuit tombée, la rivière Hoai se pare d'une beauté féerique, où des centaines de lanternes flottantes dérivent paisiblement, illuminant la surface de l'eau de reflets chatoyants. Le lâcher de lanternes fleuries est devenu un trait culturel emblématique de Hoi An, véhiculant des vœux de paix, de chance et de bonheur. Particulièrement lors de la nuit de la pleine lune chaque mois, la vieille ville s'anime encore davantage avec le festival des lanternes, attirant de nombreux voyageurs.

Vous pouvez acheter des lanternes pour les déposer vous-même sur l'eau ou louer une barque traditionnelle pour naviguer sur la rivière Hoai, pour un tarif indicatif de 100 000 à 150 000 VND pour 30 minutes, selon la période et la négociation. Au milieu de cette atmosphère baignée de lumière tamisée, en admirant les maisons séculaires se reflétant dans l'eau, vous ressentirez aisément la sérénité et le romantisme si caractéristiques de la cité.

Le pont-pagode japonais (Chua Cau) (Lai Vien Kieu) se distingue par sa structure courbée coiffée d'un toit de tuiles moussues, témoin de plus de 400 ans d'histoire à Hoi An. L'édifice a été construit par des marchands japonais vers la fin du XVIe – début du XVIIe siècle, mariant harmonieusement des traits architecturaux japonais, vietnamiens et chinois. En 1719, le seigneur Nguyen Phuc Chu lui attribua le nom de Lai Vien Kieu, ce qui signifie « le pont qui accueille les visiteurs venus de loin ». À l'intérieur du pont se trouve un sanctuaire dédié à la divinité protectrice Bac De Tran Vo ; l'image de ce monument figure également sur le billet en polymère de 20 000 VND.

Venez le visiter tôt le matin ou en fin d'après-midi pour capturer de magnifiques clichés en toute tranquillité, observer le va-et-vient des passants et vous imprégner du charme solennel de ce vestige historique. Bien plus qu'un simple lieu de photo incontournable, le pont-pagode rappelle l'époque faste d'un Hoi An où se croisaient marchands et voyageurs de diverses civilisations.

À Hoi An, la découverte de la vieille ville commence parfois par un bol fumant de nouilles Cao Lau, une assiette de riz au poulet doré et savoureux ou un sandwich vietnamien tout juste sorti du four. La cuisine locale porte l'empreinte d'une région ayant accueilli de nombreux commerçants et cultures, tout en préservant son authenticité grâce à la sélection minutieuse des ingrédients et à des secrets culinaires transmis de génération en génération. De passage dans la vieille ville, ne manquez surtout pas de déguster les nouilles Cao Lau aux nouilles fermes, garnies de porc laqué et d'herbes fraîches ; le Mi Quang aux saveurs intenses, servi avec crevettes, viande, œuf et galette de riz croustillante ; ou encore les raviolis à la vapeur « Rose blanche » (banh bao, banh vac) au visuel raffiné et à la farce parfumée aux crevettes. Le riz au poulet de Hoi An et les sandwichs banh mi Phuong sont également des incontournables à inscrire à votre itinéraire gourmand. Les plats coûtent généralement entre 30 000 et 60 000 VND par portion, selon l'endroit et la quantité. Vous trouverez facilement votre bonheur dans les restaurants traditionnels de la vieille ville ou dans l'espace restauration du marché de Hoi An.

À la nuit tombée, Hoi An se transforme en un tableau féerique grâce à des milliers de lanternes colorées suspendues le long des ruelles. Dès 18h, la vieille ville devient piétonne, offrant un cadre idéal pour flâner, écouter des chants folkloriques traditionnels « bai choi » ou assister à des spectacles de marionnettes sur l'eau en plein air. Rejoignez les rives de la rivière Hoai pour contempler les embarcations scintillantes, ou participez aux festivités des soirs de pleine lune avec des feux d'artifice et des représentations artistiques. Selon de nombreux voyageurs, c'est à ce moment que Hoi An est « la plus vivante », profitant d'une agréable fraîcheur et d'une atmosphère plus douce qu'en journée. Si vous séjournez dans un hôtel au bord de l'eau tel que le Victoria Hoi An Beach Resort, vous pourrez contempler un superbe panorama nocturne. Cette expérience vous fera ressentir une sérénité unique, en rupture totale avec l'effervescence des grandes métropoles.

En venant à Hoi An, beaucoup de visiteurs ne viennent pas seulement contempler les toitures anciennes, mais en profitent également pour se rendre chez un tailleur afin de faire confectionner une tenue sur mesure parfaitement ajustée. Qu'il s'agisse d'une tunique traditionnelle « ao dai », d'une robe en soie, d'un costume élégant ou d'une chemise, vous pouvez choisir votre tissu, proposer votre modèle préféré et échanger directement avec l'artisan. Certaines boutiques terminent la confection en quelques heures seulement, tandis que d'autres nécessitent un à deux jours selon la complexité du vêtement et le planning de travail.

Le coût d'un ao dai sur mesure oscille généralement entre quelques centaines de milliers et plus d'un million de VND ; un costume complet peut coûter davantage selon le tissu et la coupe choisis. Pour obtenir un résultat impeccable, privilégiez un atelier bien noté, convenez clairement du délai de livraison, des tarifs et demandez un essayage avant la remise finale. Une tenue taillée sur mesure constitue également un souvenir inoubliable, portant une touche personnelle précieuse de votre séjour à Hoi An.

Pour appréhender Hoi An au-delà de ses maisons d'époque et de ses rues illuminées de lanternes, essayez de confectionner vous-même un objet emblématique de cette région. Lors de divers ateliers, vous pourrez apprendre à fabriquer une lanterne à partir d'une armature en bambou, de papier ou de soie ; ou vous rendre au village de poterie de Thanh Ha (tarif d'environ 200 000 VND pour une durée de 1 à 2 heures), où vous façonnerez du bambou et collerez du papier pour concevoir votre propre lanterne à rapporter chez vous. L'atelier de poterie au parc de terre cuite de Thanh Ha vous permettra de modeler l'argile pour créer un souvenir unique, tandis qu'un cours de cuisine au Red Bridge Cooking School vous initiera à la préparation des nouilles Cao Lau et du Mi Quang. Ces activités sont généralement animées par des artisans locaux, vous reliant ainsi à plus de 400 ans de traditions artisanales de Hoi An.

En plus d'enrichir vos connaissances sur l'artisanat traditionnel, vous aurez l'occasion d'échanger avec les habitants et de rapporter une création réalisée de vos propres mains : un souvenir plein de sens de votre voyage à Hoi An.

La vieille ville de Hoi An offre aux voyageurs un ensemble harmonieux d'expériences, où chaque petite découverte contribue à la richesse du voyage. Qu'il s'agisse d'explorer l'architecture patrimoniale, de s'immerger dans la culture locale, de savourer une gastronomie réputée ou de s'essayer aux métiers d'art traditionnels, chaque instant vous permet de mieux apprécier la profondeur historique et l'identité singulière de Hoi An. Grâce à ces 7 expériences incontournables à vivre lors de votre visite de la vieille ville de Hoi An, vous concevrez aisément un séjour équilibré entre visites, découvertes et détente. Afin d'organiser votre voyage de manière optimale et de gagner du temps, réserver un circuit touristique à Hoi An constitue une formule idéale, que ce soit pour une première visite ou pour une exploration plus approfondie. Ces circuits proposent généralement des itinéraires préétablis pour découvrir la vieille ville, la rivière Hoai, le pont-pagode japonais et les villages d'artisanat, accompagnés de guides locaux expérimentés qui facilitent vos déplacements. Choisir une visite adaptée vous permettra de profiter pleinement et sereinement de chaque moment de votre voyage.