¿Qué comprar de recuerdo en el mercado Dong Ba? Especialidades de Hue deliciosas, prácticas y fáciles de transportar

El mercado Dong Ba cuenta con una historia de más de 100 años y es el mercado tradicional más emblemático y grande de la antigua capital de Hue. Su predecesor fue Quy Gia Thi durante la dinastía Nguyen, reconstruido en 1887 bajo el reinado del emperador Dong Khanh y establecido definitivamente en su ubicación actual en 1899 bajo el reinado de Thanh Thai. Con más de 120 años de historia y desarrollo, el mercado Dong Ba no solo es un dinámico centro comercial, sino también un lugar que preserva vivamente la cultura, la gastronomía y la vida cotidiana de la gente de Hue.

Razones para visitar el mercado Dong Ba:

• Precios razonables: Gran diversidad de productos, posibilidad de regatear y precios a menudo más económicos que en supermercados o tiendas turísticas.

• Calidad confiable: Numerosos puestos tradicionales de gestión familiar con elaboración artesanal según recetas tradicionales.

• Ubicación conveniente: Abierto de 6:00 a 18:00 horas, muy cerca de la Ciudadela de Hue y del río Perfume.

• Experiencia cultural: Además de comprar, los visitantes pueden degustar platos típicos como bun bo Hue o banh bot loc en el propio mercado.

Más allá de ser un destino de compras, el mercado Dong Ba brinda la oportunidad de descubrir la vida diaria de los habitantes de Hue. La amabilidad de los comerciantes, unida a un entorno cargado de autenticidad, ofrece una experiencia única para conectar con la sencillez y la identidad cultural de la antigua capital.

Las salsas y fermentados (mam) son unas de las especialidades más afamadas de Hue y una de las opciones predilectas de los viajeros para llevar como recuerdo. Con su sabor característico y métodos de elaboración tradicionales, cada variedad refleja un matiz propio de la gastronomía de Hue.

Algunas variedades destacadas:

• Mam ruoc Hue: La pasta de camarones fermentados más popular, indispensable para cocinar el bun bo Hue, estofar carne o preparar salsas para mojar.

• Mam tom chua: Camarones fermentados agridulces, ideales para acompañar carne de cerdo hervida, papel de arroz y hierbas frescas.

• Mam nem: Salsa fermentada perfecta para platos a la parrilla, fideos y rollitos.

• Mam ca ro, mam so, mam dua ca: Opciones para quienes aprecian sabores intensos y auténticos.

En el mercado Dong Ba, los puestos tradicionales ubicados en la zona C y en el pasillo del pabellón Chuong son los lugares de mayor confianza para locales y visitantes.

El té imperial de Hue (tra cung dinh) es uno de los regalos más representativos de la cultura de la antigua corte real. Se elabora con una mezcla de diversas hierbas como manzanilla, embrión de loto, hierba dulce, azufaifo y codonopsis, logrando un aroma suave, refrescante y agradable al paladar. Puede disfrutarse caliente o frío, siendo ideal para relajarse y regalar. Su precio orientativo parte de 50.000 a 60.000 VND por caja en adelante, según el tipo y la presentación.

Además, destacan estos productos secos fáciles de transportar:

• Mariscos secos (camarones, calamares y pescados secos): De excelente calidad y precio accesible.

• Semillas de loto secas: Procedentes del lago Tinh Tam, muy nutritivas e ideales para sopas dulces (che) o leche vegetal.

Al hablar de recuerdos de Hue, resulta imprescindible mencionar sus dulces tradicionales, caracterizados por un dulzor suave y delicado que no empalaga. Además, la mayoría vienen envasados al vacío, lo que resulta muy práctico para transportarlos y conservarlos en óptimas condiciones durante varios días.

Algunos de los dulces más apreciados por los visitantes incluyen:

• Me xung: El dulce más emblemático de Hue, disponible en versiones blandas o crujientes, que combina el sabor tostado de los cacahuetes y el sésamo; cuesta alrededor de 30.000 a 50.000 VND por caja de 200 g.
• Keo cau: Caramelos con forma de nuez de areca, de dulzor sutil, ideales para degustar acompañados de té caliente.
• Banh ep seco y caramelos de cacahuete: Crujientes, aromáticos y sabrosos, muy fáciles de comer y adictivos desde el primer bocado.

Gracias a su larga duración y agradable sabor para todos los gustos, los dulces de Hue son un obsequio perfecto tanto para niños como para adultos, aunando tradición y la esencia culinaria de la antigua capital.

Si busca obsequios con un marcado valor cultural, el segundo piso del mercado Dong Ba es una parada obligada. Este espacio es considerado un paraíso de productos artesanales tradicionales que reflejan con fidelidad la elegancia y el encanto de Hue.

Entre los artículos artesanales más representativos del segundo piso destacan:

• Sombrero cónico con poemas (non bai tho): Símbolo distintivo de Hue, de confección ligera, con poemas o imágenes bordadas en su interior; su precio oscila entre 100.000 y 300.000 VND por unidad.
• Cerámica de Phuoc Tich, pinturas sobre seda y productos de mimbre y bambú: Piezas de fina elaboración con gran valor estético y tradicional.
• Joyería de plata de Ke Mon e incensarios de bronce: Artículos elegantes muy elegidos como presentes formales para mayores o en ocasiones especiales.

Con diseños ligeros, atractivos y cargados de historia, estas artesanías no solo son recuerdos de viaje, sino una forma refinada de llevarse a casa el encanto de la antigua capital de Hue.

Antes de adquirir especialidades en el mercado Dong Ba, conviene tener en cuenta ciertas recomendaciones para garantizar una buena calidad y evitar productos de dudosa procedencia. Estos prácticos consejos le ayudarán a disfrutar de una experiencia de compra cómoda y satisfactoria.

• Regatear con educación: Es posible obtener un descuento del 10 al 20 %, especialmente al comprar varias unidades.
• Verificar la calidad: Escoja productos con etiquetas y fechas de caducidad claras. Evite comprar en horas punta para elegir con mayor tranquilidad.
• Mejor momento para visitar: Temprano por la mañana para encontrar productos frescos; y para evitar las lluvias de Hue, viaje durante la temporada seca (de marzo a agosto).
• Llevar bolsa de tela: Ayuda a reducir el uso de plástico, y asegúrese de embalar bien los productos si viaja en avión (cumpliendo con las normativas aduaneras).
• Combinar compras con degustaciones: Pruebe delicias locales como el com hen (20.000 VND/ración) para profundizar en la cultura gastronómica de Hue.

El mercado Dong Ba no solo es un concurrido centro comercial, sino también un auténtico tesoro de especialidades de Hue: desde me xung y té imperial hasta tom chua, nem chua, tre o semillas de loto... Productos ligeros, fáciles de transportar y repletos del sabor auténtico de Hue. Si desea sumergirse de lleno en el ambiente del mercado, conocer el comercio local y recibir asesoramiento para elegir productos de confianza, un tour por el mercado Dong Ba con Sovaba Travel será la opción ideal. Descubrir la cultura, disfrutar de la gastronomía y comprar los mejores recuerdos de Hue convertirán su viaje en una experiencia inolvidable.